Zutaten:

2 rote Paprika (gewürfelt)
1 scharfer Landjäger (gewürfelt)
4 Kartoffeln
6 verquirlte Eier
6 EL geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Landjäger in einer ofenfesten Pfanne auslassen. Kartoffelwürfel dazu geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Paprika zugeben.

Eier und Käse verrühren und die Gewürze zugeben. Die Ei-Mischung in die Pfanne gießen und garen bis die Masse zu stocken beginnt.

Die Pfanne in den Backofen schieben und die Tortilla backen bis sie goldbraun ist.

Mahli!