Heidesand

Zutaten:

250g Buter
3 Bio-Zitronen
3-4 EL + 250g Zucker
1 Pr. Salz
400g Mehl

Zubereitung:

Butter in einem Topf bräunen. Im Kühlschrank wieder fest werden lassen.

Zitronen heiß waschen und Schale abreiben.
In einer Schüssel 1 EL Zitronenabrieb mit 3-4EL Zucker beiseite stellen.

Butter schaumig schlagen. Zucker, Salz, Mehl und restlicher Zitronenabrieb zugeben
und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in 2 Teile teilen und ca. 4cm dicke Rollen formen.
Die Rollen im beiseitegestellten Zitronen-Zucker wälzen und 1 Std. kalt stellen.

Ca. 1cm dicke Streifen schneiden. Vorsichtig aufs Backblech legen.
Bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.
Den restlichen Zitronenzucker darüber verteilen.

Die Kekse auf dem Blech am besten über Nacht auskühlen lassen!

Mahli!

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