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Zutaten:

50g Butter
1 Ei
Mark 1 Vanilleschote
220ml Milch
300g Mehl
2TL Backpulver
150g feinster Zucker
100g TK-Himbeeren
100g weiße Schokolade

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Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter schmelzen und auskühlen lassen.
Ei mit Mark der Vanilleschote, Milch und Butter verrühren.
Mehl, Backpulver und Zucker mischen und ebenfalls unterrühren.
Himbeeren und Schokolade in grobe Stücke hacken und rasch unterheben.

Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 30 Minuten backen.

Mahli!

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