IMGP6412

Zutaten:

250g TK-Heidelbeeren
100ml Johannisbeer-Saft
Schale von 1 Zitrone (Zesten)
4 Bl. Gelatine
300g Sahne
50g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:

Heidelbeeren mit dem Johannisbeersaft und den Zitronenzesten fein pürieren.
Durch ein Sieb streichen und beiseite stellen.

Gelatine im kalten Wasser einweichen.

Sahne, Zucker und Vanillezucker aufkochen und vom Herd nehmen.
Gelatine ausdrücken und in der Sahne auflösen.

Etwa ein Drittel von der Heidelbeermasse unterheben und in Schälchen füllen.
Im Kühlschrank kalt stellen.

Die restliche Heidelbeermasse vor dem Servieren in den Gläschen verteilen.

Mahli!

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