Cheesecake im Glas1

Zutaten für 6 Gläser:

Für den Boden:
120g Butter
150g Butterkekse

Für die Creme:
500g Mascarino
Saft + Zesten von 1 Zitrone
1 TL Vanillepulver
100g Staubzucker

Für den Beerenspiegel:
250g gemischte TK-Beeren
1 EL Staubzucker
1 EL Maisstärke

Cheesecake im Glas2

Zubereitung:

Butter schmelzen. Butterkekse fein zerbröseln.
Beides vermischen und in die Gläser füllen.
Im Kühlschrank kalt stellen.

Alle Zutaten für die Creme glattrühren, auf die Gläser verteilen und diese wieder kalt stellen.

Die Beeren mit dem Staubzucker aufkochen, pürrieren und durch ein Sieb streichen.
Maisstärke zugeben und nochmal kurz aufkochen. Auskühlen lassen und ebenfalls auf die Gläser verteilen.

Mahli!

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