Sandwich2

Zutaten:

3 Vollkornbrötchen
Ruccola
Röstzwiebeln
Speck

Für den Eiaufstrich:
2 Eier, gekocht und fein geschnitten
2 Radieschen, fein gewürfelt
2 Essiggurken, fein gewürfelt
75g Cheddar Cheese, gerieben
1 EL Sauerrahm
1 Handvoll Ruccola, gehackt

Für das Fleisch
250g Putenschnitzel, in Streifen geschnitten
1 EL Honig
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
Öl

Sanwich1

Zubereitung:

Das Fleisch mit Honig, Senf, Salz und Pfeffer marinieren.
Im Öl scharf anbraten.

Den Speck ebenfalls in der Pfanne anbraten.

Alle Zutaten für den Eiaufstrich vermischen.

Die Brötchen aufschneiden und im Klapptoster toasten.

Alles im Brötchen anrichten.

Mahli!

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