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Zutaten:

1 Rolle Blätterteig
Öl
4 rote Zwiebeln
2-3 EL Zucker
100g Speck, gewürfelt
1 Becher Creme Fraiche
3 Eier
250g Käse (zB Berg-)
Salz, Pfeffer

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Zubereitung:

Blätterteig in eine Quicheform geben.

Zwiebeln in etwas Öl in der Pfanne goldbraun braten.
Zucker darüber geben und kurz weiter braten.
Speck ebenfalls kurz zugeben.

Zwiebel-Speck-Mischung kurz auskühlen lassen und mit Creme Fraiche, Eier und Käse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Blätterteig gießen.

Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Mahli!

 

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