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Zutaten:

150g Mehl
150g Mandeln, gerieben
1 Pkg. Backpulver
1 gehäufter EL Zimt
270g Butter, Zimmertemperatur
270g Rohrzucker
5 Eier
2 Äpfel, in Scheiben geschnitten

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Zubereitung:

Mehl, Mandeln, Backpulver und Zimt mischen.

Butter und Rohrzucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren.
Mehlmischung ebenfalls kurz unterrühren.

Eine Springform (DM 26cm) mit Butter einfetten und die Hälfte des Teiges in die Form geben. Einige Scheiben Äpfel auf dem Teig verteilen.
Restlichen Teig einfüllen und die restlichen Apfelscheiben darauf legen.

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen.

Vor dem Servieren evtl. mit Staubzucker bestäuben.

Mahli!

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