Bergkäse-Kekse

Zutaten:

80g würziger Bergkäse, gerieben
1 große Prise rosa Pfeffer, gemahlen
1 große Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
100g Mehl
50g Speisestärke
1TL Backpulver
1/2TL Salz
80g Butter, weich
3 Eigelb

rosa Pfefferbeeren zum dekorieren

Bergkäse-Kekse-3

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten (bis auf ein Eigelb) für den Teig mit 3EL Wasser glatt kneten.
Ca. 3mm dick ausrollen und Kreise ausstechen (gibt ca. 40 Stück).

Eigelb mit 1EL Wasser vermischen und damit die Kekse bepinseln.
Pfefferbeeren darauf verteilen und ca. 14 Minuten backen.

Mahli!

Bergkäse-Kekse-2

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