Speck-Marmelade

Ideal im Burger!
Oder einfach auf etwas angeröstetem Baguette als Vorspeise…

Zutaten:

250g Speck (gewürfelt)
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt)
60g brauner Zucker
60ml Kaffee
30ml Ahornsirup
1EL Balsamico
1EL grobkörniger Senf

Speck-Marmelade-2

Zubereitung:

Pfanne erhitzen, Speck darin auslassen.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.

Restliche Zutaten unterrühren, aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze 20 Minuten weiter köcheln lassen.

Mahli!

Speck-Marmelade-3

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