Zutaten:

4 Weißwürste
2 Laugenbrötchen
4 Scheiben Speck
Salat
Röstzwiebeln

für die Sauce:
3 Essiggurken, fein gewürfelt
2 Eier, gekocht und fein gewürfelt
1 TL Honig
1 EL Essig (von den Essiggurken)
2 TL Senf
2 EL Majo
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Speck in einer Pfanne kross braten.

Die Weißwürste kochen, halbieren und in der Pfanne im Fett des Specks von beiden Seiten scharf anbraten.

Die Laugenbrötchen dritteln.

Alle Zutaten für die Sauce vermischen.

Auf eine Scheibe Brot je Sauce, Röstzwiebeln, Salat, Weißwürste und Speck geben.
Eine zweite Scheibe Brot darauf und alle Zutaten wie oben wiederholen.
Den Deckel darauf setzen und genießen…

Mahli!