Bruschetta mit Oliventapenade

Zutaten:

200g schwarze Oliven (entsteint)
3-4EL Kapern
3 Anchovis
1 Knoblauchzehe
1/2EL gehackter Thymian
1EL gehackte Petersilie
Saft von 1/2 Zitrone
6EL Olivenöl
Ciabatta

Bruschetta mit Oliventapenade-2

Zubereitung:

Oliven, Kapern und Anchovis in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Knoblauchzehe durch die Presse drücken und gemeinsam mit den restlichen Zutaten zur Olivenmasse geben und alles gut durchmischen.

Das Ciabatta in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln und im Kontaktgrill anrösten.

Die Oliventapenade auf die Brötchen streichen.

Mahli!

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