Mostsuppe-3

Zutaten:

500ml Most
500ml Milch
250ml Sahne
30g Rapsöl
40g Mehl
Suppenwürfel
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1/2 Stange von einem kleinen Lauch
1 Karotte
2 Scheiben Schwarzbrot
Butter

Mostsuppe

Zubereitung:

Den Most köcheln lassen, bis sich die Menge circa auf die Hälfte reduziert hat.
Sahne und Milch unterrühren und aufkochen lassen.

Das Mehl mit dem Rapsöl glatt rühren und in die Suppe geben.
Mit dem Schneebesen rühren, bis die Suppe wieder kocht und etwas eindickt.
Mit Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Karotte schälen und raspeln.
Beides in die Suppe geben und kurz mitkochen.

Das Brot in Würfel schneiden und in der Butter knusprig braten.
Gemeinsam mit der Suppe servieren.

Mahli!

Mostsuppe-2

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