Zimtschnecken-Kuchen-3

Zutaten (für eine Springform mit 20cm Durchmesser):

30g frische Hefe
85g Zucker
360g Mehl (+ Mehl zum ausrollen)
1/2TL Salz
90ml lauwarmes Wasser
90ml lauwarme Milch
45g Butter, geschmolzen
1 großes Ei
2 gehäufte TL Zimt
120g Staubzucker
8g Vanillezucker
2EL Milch

Zimtschnecken-Kuchen

Zubereitung:

Die Hefe mit 45g Zucker glatt rühren bis diese flüssig wird.
Das Mehl mit dem Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben.
Nach und nach mit dem Knethaken das Wasser, die Milch, die Butter, das Ei und das Hefe-Zucker-Gemisch untermischen. 5 weitere Minuten kneten lassen.

Den Teig zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

40g Zucker mit dem Zimt mischen.

Den Teig ausrollen (ca.60x40cm) und die Zucker-Zimt-Mischung darauf verteilen.

Ca. 4cm breite Streifen schneiden und aufrollen.

Die Springform fetten und die Schnecken nebeneinander setzen.

Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.

Den Staubzucker, den Vanillezucker und die Milch zu einem Guss verrühren und noch über die warmen Schnecken gießen.

Mahli!

Zimtschnecken-Kuchen-2

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