Zutaten (für ca. 8 Portionen):

250g Bitterschokolade (75% Kakao)
2 Eier
5 EL frisch gepresster Orangensaft
Zesten von 1 Orange
500ml Sahne
Schokoladeraspel
Frische Beeren oder Orangenstücke zum Servieren

Zubereitung:

Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad schmelzen.
Die Eier über einem zweiten Wasserbad kurz aufschlagen, vom Topf nehmen und die geschmolzene Schokolade langsam unterrühren.
Orangensaft und Zesten zugeben.

Die Sahne steif schlage und nach und nach unter die Schokoladencreme heben.

In Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Mit Beeren oder Orangenstücken anrichten, Schokoraspel darüber streuen und servieren.

Mahli!

 

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