Zutaten:

300g Hackfleisch
1 TL 5-Gewürze Mischung
1 TL Reisessig
1 EL Oystersauce
2 EL Sojasauce
1 EL Erdnussöl
50g Glasnudeln
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1/2 Paprika, in feine Streifen geschnitten
Salat
das Grün von 1 Frühlingszwiebel, in feine Streifen geschnitten
10 Stk. Reispapier
Sweet-Chili-Sauce zum Servieren

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit der Gewürz-Mischung, dem Reisessig, der Oystersauce und der Sojasauce vermischen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Beiseite stellen.

Die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und ebenfalls beiseite stellen.

Ein Reispapier in kaltes Wasser einlegen, bis es weich genug zum Verarbeiten ist. Aus dem Wasser nehmen und auf die Arbeitsfläche legen.

1-2 EL Hackfleisch, einige Nudeln und das Gemüse mittig auf dem Reispapier platzieren. Die Seiten einschlagen und dann die Summerroll von unten nach oben einrollen. So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Am besten mit Sweet-Chili-Sauce servieren.

Mahli!

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