Zutaten:

175g weiche Butter
2 Eier
175g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
100g Sahne
25g Kakao
180g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
1TL Lebkuchengewürz
200g Schokotropfen
je 1 TL Johannisbeermarmelade
100g Kuvertüre
1 TL Kokosfett
Zuckerstangen o.ä. zum dekorieren

Zubereitung:

Den Backofen vorheizen (200 Grad Heißluft).

Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Sahne zugeben.

Kakao, Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen und unterrühren.
Die Schokotropfen unterheben und den Teig auf die Muffinförmchen aufteilen.

Ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre mit dem Kokosfett im Wasserbad vorsichtig schmelzen.

Auf die Muffins je 1 TL Johannisbeermarmelade geben und verstreichen.
Die Kuvertüre auf den Muffins verteilen und zB mit einer zerstoßenen Zuckerstange dekorieren.

Mahli!

Zutaten:

100g Butter
100g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 Eier
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
4 EL Milch
250g Mehl
3 TL Backpulver
Saft von 1 Limette
200g Staubzucker

Zubereitung:

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen.
Eier, Vanillepuddingpulver und Milch ebenfalls zugeben.

Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.

Auf ein Backblech 9 Teighäufchen geben und ca. 15 Minuten backen.

Aus dem Staubzucker und dem Limettensaft einen Guss anrühren und diesen auf den ausgekühlten Amerikanern verteilen.

Mahli!

Zutaten:

340g rote Bete
250g Zartbitterkuvertüre
5 EL heißer Espresso
250g Butter
7 Eier
250g Zucker
180g Mehl
4EL Kakao
1,5 TL Backpulver
Butter für die Form
geschlagene Sahne

Zubereitung:

Die rote Bete schälen und ca. 50 Minuten kochen lassen.
In Würfel schneiden und mit dem Pürierstab pürieren.

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen. Espresso und rote Bete unterrühren.
Auskühlen lassen und das Eigelb untermischen.

Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und ebenfalls zügig unterheben.

Eine Springform (28cm DM) fetten und den Teig einfüllen.
Den Kuchen ca. 45-50 Minuten backen, auskühlen lassen und mit der geschlagenen Sahne servieren!

Mahli!

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig
3 Äpfel
Saft von 1 Zitrone
50g geschmolzene Butter
3EL brauner Zucker
1TL Zimt

Zubereitung:

Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Die Äpfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Äpfel, Zitronensaft, geschmolzene Butter, Zucker und Zimt gut vermischen.

Die Äpfel auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von 1 cm lassen.

Ca. 30 Minuten im Ofen backen und am besten noch warm mit Vanilleeis servieren!

Mahli!

Zutaten für ca. 20 Stück:

170g Haferflocken
100g Mehl
1 Pkg. Vanille-Puddingpulver
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
100g Butter
90g brauner Zucker
90g weißer Zucker
1 Ei
150g Schokotröpfchen

Zubereitung:

Backofen auf 190 Grad Heißluft vorheizen.

Haferflocken, Mehl, Vanille-Puddingpulver, Salz und Backpulver mischen.

Butter und Zucker cremig schlagen, Ei zugeben.
Die trockenen Zutaten und zum Schluss die Schokotröpfchen ebenfalls rasch unterrühren.

Ca. 20 gleich große Kugeln formen und auf 2 Backbleche aufteilen.
11 Minuten backen und auf den Backblechen auskühlen lassen.

Mahli!