Zutaten:

150g Hackfleisch
1/4 Zwiebel
3 Scheiben Speck
30g Cheddar
2 Essiggurken
6 x Brötchenteig aus dem Kühlregal (zB Sonntagsbröchtchen von Knack und Back)
6 TL BBQ Sauce
etwas Sesam zum bestreuen
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel fein hacken.

Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln darin krümelig braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen den Speck darin kross anbraten.

Den Cheddar in 6 gleich große Würfel teilen.
Die Essiggurken in Scheiben schneiden.

Den Brötchenteig flach drücken. Je 1 TL BBQ-Sauce, etwas Hackfleisch, 1 Cheddarwürfel, 1/2 Scheibe Speck (am besten etwas zerbröseln) und Essiggurken darauf legen. Den Teig verschließen und auf ein Backblech legen.

Mit etwas Wasser bepinseln und Sesam darüber streuen.

Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen!

Mahli!

Zutaten:

300g Hackfleisch
8EL BBQ-Sauce
6 Scheiben Speck
1 Sandwich (zum Aufbacken)
1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Essiggurken, in Scheiben geschnitten
100g Cheddar, gerieben
60g Kräuterbutter

Zubereitung:

Das Hackfleisch in etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten.
Vom Herd nehmen und mit der BBQ-Sauce vermischen.

Den Speck ebenfalls in der Pfanne knusprig braten.

Das Sandwich aufschneiden, Hackfleisch, Käse, Zwiebeln, Speck und Essiggurken darauf verteilen.

Die Kräuterbutter schmelzen und das Sandwich damit bepinseln.

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Mahli!

13

Zutaten:

500g Leberkäs-Brät
1 Paprika
3 EL Maiskörner
1 Rolle Blätterteig
6 Scheiben Speck
1 Ei

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.

Die Paprika würfeln und mit dem Mais und dem Leberkäse vermischen.
Den Blätterteig halbieren den Speck und die Masse darauf geben.
Den zweiten Teil vom Blätterteig darauf geben und den Rand einschlagen.

Den Blätterteig mit den verquirlten Ei bestreichen und etwas einschneiden, damit der Dampf entweichen.

Im Backrohr ca. 45 Minuten backen und mit einem Salat servieren.

Mahli!

Zutaten:

2 EL Sonnenblumenöl
70g Speck, fein gewürfelt
500g Rehfleisch, gewürfelt
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
1 Bund Suppengemüse, gewürfelt
2 EL Mehl
700ml Kalbsfond
Salz, Pfeffer
Thymian
2 EL Preiselbeermarmelade
2 EL Senf, grobkörnig
250g Champignons, in Scheiben geschnitten.

Zubereitung:

In einem großen Topf das Öl erhitzen. Den Speck darin glasig dünsten.
Das Fleisch dazugeben und ordentlich Farbe annehmen lassen.
Die Zwiebeln und das Suppengemüse ebenfalls in den Topf geben gut anbraten.

Das Mehl darüber verteilen und gut unterrühren, etwas Farbe annehmen lassen und mit dem Kalbsfond ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Preiselbeermarmelade und Senf abschmecken.
Bei geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen.
Anschließend ohne Deckel nochmal ca. 40 Minuten einkochen.

Die Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und kurz vor dem Servieren unter das Ragout mischen.

Am besten mit Blaukraut und Semmelknödeln servieren!

Mahli!!

Zutaten:

500g Nudeln (unsere hatten laut Packung eine Kochdauer von ca. 9 Min.)
1 rote Zwiebel
1 Paprika
1 Karotte  (ca. 80g)
1 Zucchini (ca. 200g)
120g Cocktailtomaten
1EL Salz
600ml Gemüse-Brühe
250ml Sahne
1TL gehackter Oregano
2EL Parmesan (gerieben)

Zubereitung:

Die Zwiebel, Paprika, Karotte und Zucchini fein würfeln, die Tomaten halbieren.

Nudeln, Gemüse, Salz und Brühe in einen großen Topf geben.
Auf den Herd stellen und zum kochen bringen.
Ca. 5 Minuten (mit Deckel) köcheln lassen (dabei gelegentlich umrühren!).

Sahne, Parmesan und Oregano zugeben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen.

Schon fertig – Mahli!